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| Produzioni Agricole Biologiche |
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In un territorio che circonda una Riserva Naturale che a sua volta racchiude un piccolo lago dalle rare vegetazioni acquatiche non si possono che praticare, per il rispetto dovuto all'ambiente, coltivazioni biologiche.
Ecco perché in alcune aree del grande parco del Sibolla destinate a colture agricole avremo la produzione di orzo, farro, ceci, fagioli e non altro fatta crescere esclusivamente con concimazioni naturali.
Tale zona appartiene ad un progetto di sperimentazione ecologica disciplinato dalle norme emanate dalla Regione Toscana e dalla Provincia di Lucca.
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